【资料图】
1、将糯米粉与米粉和糖混合,将融化的黄油和牛奶炼乳混合均匀,将液体慢慢倒入面粉中,边倒边用勺子搅拌,不要颗粒状,盖上保鲜膜,上锅蒸25分钟。
2、蒸好的面团表面会有一层浮油。用勺子搅拌,将油全部融化到面团中,稍微冷却,戴上一次性手套,直接将面团揉至表面光滑略韧。(一定要戴手套!别说我没提醒你!)
3、冷却后,抓一小块面团,用粉色颜料或草莓粉上色,揉成条状,用刮刀切成小颗粒。我是用塑料勺切的,手边没有刮刀,所以要灵活。
4、模具这么长(`)的时候,把切好的粉色面团放进去压平。不要在这一步脱下手套,因为它们很粘。
5、白冰皮分23g/片,配好的馅料18g/片。包的方法是压馅,用虎口慢慢把皮往上推,直到合上。到了这一步,一个不能拍照,我就明白了。
6、包好的球光滑不外露~轻轻按压使其符合模具尺寸,放入模具用手指压平。
7、脱下手套,利用手指和月饼皮的粘性,先把周围的圈圈从模具上分离,再反模。
8、()完成!拍照,吃饭!或者送人。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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1、将糯米粉与米粉和糖混合,将融化的黄油和牛奶炼乳混合均匀,将液体慢慢倒入面粉中,边倒边用勺子搅拌,
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