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1、动物奶油其实是从牛奶的脂肪中分离出来的，是纯天然的奶油。然而，植物奶油是人工制造的，其成分是反式脂肪酸。
2、动物奶油搅打后稳定性差。耐热性差，不易保存。即使冷藏一两个小时，奶油也会开始慢慢融化。
3、蔬菜奶油稍微白一点。植物膏稳定性强，多用于装饰花卉。
4、口感方面，蔬菜奶油口感稍差且油，多为甜味，没有奶味。而动物奶油，口感更清淡细腻，奶味更香，所以味道更好，更美味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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